Sobre el IIM

El Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC) es uno de los principales centros de investigación marina de la Península Ibérica. Mirando hacia el Atlántico desde Vigo, una ciudad con una profunda conexión con el mar, el IIM-CSIC se enfrenta al reto de avanzar en nuestro conocimiento sobre el océano, desde sus características físicas hasta los alimentos que tomamos de él y los procesos que interconectan todo el sistema.

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Investigación

La investigación es la base del trabajo del Instituto de Investigaciones Marinas. Trabajando en torno a tres temas centrales de investigación que se entrelazan y conectan unos con otros, el personal técnico e investigador del IIM-CSIC busca respuestas relacionadas con nueve líneas de investigación diferentes.

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Innovación

Aunque nuestra propia investigación aporta nuevos conocimientos sobre nuestros mares y costas, en el Instituto de Investigaciones Marinas nos comprometemos a ir un paso más allá, generando nuevas colaboraciones con el sector y con otras actividades económicas, ya sean sectores bien establecidos como la pesca y acuicultura o sectores emergentes, como la observación oceánica.

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Sociedad

La ciencia no está completa hasta que se comparte con la sociedad. Como institución pública de investigación, el IIM entiende que su compromiso es con la sociedad y promueve una relación mutua con la comunidad que lo rodea y una perspectiva abierta sobre la ciencia.

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Trabajo y estudio

Nuestro personal técnico de laboratorio o con licenciaturas en Ciencias del Mar, Biología, Química e Ingeniería, pero también en Economía, Derecho o Comunicaciones (tanto personal empleado como en formación) contribuye al carácter multidisciplinar de nuestro centro. Con más de 200 personas trabajando en él, el IIM-CSIC es una gran comunidad de personas que colaboran entre sí en nombre de la ciencia, el conocimiento y la sostenibilidad.

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Noticias y eventos

¿Quieres mantenerte al día de las novedades del IIM? El Instituto tiene un equipo completo dedicado a la comunicación y divulgación, que comparte las noticias que van surgiendo y organiza eventos para llegar a todos los sectores de la sociedad, desde otras personas que trabajan haciendo ciencia hasta estudiantes escolares o la propia ciudadanía de Vigo.

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Biological Systems and Process

Economía circular: uso integral de recursos marinos

Si se garantiza la sostenibilidad del sector del cultivo de pescado y se alcanza un uso sostenible de las pesquerías, nuestra sociedad cuenta con un gran potencial para conseguir una nutrición saludable y equilibrada para toda la humanidad.

No obstante, las limitaciones en la disponibilidad de estos recursos requieren de una explotación más eficiente que reduzca el desperdicio de alimentos a nivel mundial y que añada valor a ciertos subproductos industriales que actualmente se consideran residuos alimentarios.

Por un lado, los descartes pesqueros, es decir, las capturas de especies que no son objetivo de la pesca, constituyen una fuente sustancial de desechos que amenaza la explotación sostenible y la viabilidad económica de las pesquerías. Por otro, la industria del procesado de productos del mar genera muchos subproductos, tales como proteínas, enzimas, ácidos grasos y biopolímeros, que a menudo se desechan a pesar de sus potenciales aplicaciones en biotecnología, nutrición, farmacéutica y biomedicina.

Nuestra investigación dentro de esta línea pretende añadir valor a recursos que actualmente se desechan. Diseñamos y optimizamos procesos y tecnologías ecológicamente innovadoras para gestionar y poner en valor los descartes pesqueros y los subproductos y desechos de la industria del procesado de productos del mar. Así, podemos obtener ingredientes para piensos acuícolas y para el consumo humano, junto con otros compuestos de valor añadido medio o alto que pueden ser de interés para los sectores alimentario, cosmético y farmacéutico.

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