Hoxe ten Lugar a primeira conferencia sobre o vídeo documental da investigación
SEATRACES, liderado polo grupo Bioquímica de Alimentos do Instituto de Investigacións Mariñas de Vigo (IIM), está co-financiado con máis de 2,6 millóns de euros polo Programa Interreg Espazo Atlántico a través do Fondo Europeo de Desenvolvemento Rexional (FEDER). Conta coa participación de 19 socios de seis países (España, Portugal, Irlanda, Reino Unido, Francia e Alemania). O seu cometido é demostrar aos grupos de interese (produción, industria e mercados) e consumidores que o etiquetado e a trazabilidade son esenciais para proteger e valorizar a pesca e a acuicultura do área atlántica.
“SEATRACES EXHIBITON” consta de un ciclo de conferencias online, unidades didácticas dirixidas ao alumnado de Primaria, unha serie de entrevistas sobre trazabilidade e etiquetado e vídeo-recetas do chef Pepe Solla. Todo ello se pode consultar https://seatracesexhibition.eu/ e en www.seatraces.eu.
Santiago de Compostela, 29 de outubro de 2020. O Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), como coordinador do proxecto SEATRACES, inicia “SEATRACES EXHIBITION GALICIA, tras a pista do peixe”, iniciativa cuxo cometido é informar dos resultados de este proxecto aos consumidores e eslabones da cadea alimentaria e mostrarles a importancia de uns bos sistemas de trazabilidade e etiquetado para hacer que nosos mares e océanos sean sostibles.
Consta de un ciclo de conferencias en streaming, vía zoom, que se poderán seguir a través de https://seatracesexhibition.eu/conferencias/. Se dirigen ao público xeral e abordarán os aspectos máis significativos do proxecto. Os asistentes que se registren na web recibirán un certificado.
A primeira conferencia ten Lugar hoxe, xoves 29 de outubro, ás 19.00 horas. Leva por título “SEATRACES en vídeos”. Se desenvolve a través da proyección do documental sobre o proxecto realizado por Esmerarte e de un coloquio con Alberto Baamonde Bello, realizador audiovisual, e Carmen González Sotelo, coordinadora do proxecto e investigadora científica do CSIC.
Durante os próximos meses, se dará difusión ao resto de material audiovisual do proxecto a través do seu canal de YouTube, páxina web e redes sociais. Serán vídeo-cápsulas sobre aspectos concretos da investigación e versiones de distinta duración subtituladas nos seis idiomas do consorcio do proxecto: inglés, alemán, francés, portugués e castellano.
As próximas conferencias serán “O proxecto SEATRACES” (5 de novembro), na que Carmen González Sotelo dará unha visión xeral do mesmo, e “Pesca sostible e trazabilidade” (12 de novembro), a cargo de Ángeles Longa Portabales, do Consello Regulador Mexillón de Galicia, uno dos socios de SEATRACES. Se prevén máis, en Data por determinar, sobre “Pesca e consumo consciente” e “Cocina de produto local e Km 0”.
Tamén se están elaborando unha serie de Unidades Didácticas dirixidas ao alumnado de Primaria para que o profesorado tenga ao seu disposición na web material co que trabajar sobre a temática do proxecto.
Además, en https://seatracesexhibition.eu/ se difundirán próximamente unha serie de entrevistas acerca de trazabilidade e etiquetado con persoas dedicadas á pesca, o marisqueo e a acuicultura, do sector das conservas e os congelados, mercados de abastos, lonjas, ou persoal científico especialista en sostenibilidade.
Esta iniciativa conta coa participación do chef Pepe Solla, de Casa Solla (Poio) e a Radio de Pepe Solla (Santiago de Compostela), que ofrecerá vídeo-recetas con produtos representativos do proxecto como, por ejemplo, os mexillóns.
O proxecto SEATRACES
Coordinado por Carmen González Sotelo, do grupo Bioquímica de Alimentos do Instituto de Investigacións Mariñas (IIM-CSIC). Se iniciou en 2018 e concluirá en 2021
En 2015, a Agencia Europea de Seguridade alimentaria (EFSA) reconoció o fraude en produtos da pesca como un risco emergente. En este contexto, SEATRACES axudará a prevenirlo 1) desarrollando novas técnicas de autentificación estandarizadas, 2) creando un centro de referencia virtual para gestionar tejidos de referencia en produtos pesqueiros, secuencias específicas de ADN e SOPs, 3) determinando os requerimientos dos consumidores e involucrándolos no proceso de trazabilidade e no etiquetado dos produtos do mar e 4) demostrando que a trazabilidade e o etiquetado dos produtos do mar producen beneficios
Por España, además del CSIC como líder, participa el Consello Regulador facer Mexillón de Galicia, la Fundación AZTI, la Xunta de Galicia, el Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación y el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. Portugal está representado polo Instituto Português facer Mar e da Atmosfera y Exporsado, Comércio e indústria de Productos facer Mar. Indigo Rock Investigación Mariña Station y Mar-Pesqueiras Protección Authority son las instituciones participantes de Irlanda. Del Reino Unido participan la Universidad de Liverpool John Moores y la de Aberdeen, Mariño Stewardship Consello (MSC) y el Department para Ambiente, Alimentos e Rural Affairs (DEFRA). Por Francia, el Muséum Nacional D’ Histoire Naturelle y el Service Commun des Laboratoires. La representación alemana la constituye el Max Rubner- Institut. Además, participa el organismo internacional dependiente da Comisión Europea Joint Investigación Centro.