Biotecnología
La biotecnología está experimentando una rápida aceleración gracias a los avances en las técnicas -ómicas y en la capacidad de computación, que nos permiten entender mejor cómo aprovechar la maquinaria de la naturaleza para el bien de la humanidad. La biotecnología es una disciplina muy amplia que explota procesos biológicos, células u organismos para desarrollar nuevas tecnologías y tiene aplicaciones que van desde la agricultura y acuicultura hasta la producción de alimentos, los procesos industriales o la medicina.
Debido a esta amplia gama de aplicaciones, la biotecnología suele clasificarse según un código de colores de acuerdo a sus cuatro campos de aplicación principales. La biotecnología industrial se conoce normalmente como biotecnología blanca, mientras que el rojo se reserva para aplicaciones médicas, el verde para desarrollos relacionados con la agricultura y el azul para aquellos procesos que tienen que ver con el medio acuático.
El carácter interdisciplinar del IIM-CSIC nos permite colaborar con distintos sectores para aplicar innovaciones biotecnológicas que abarcan todo el rango de colores de la biotecnología .
A continuación puedes ver todas nuestras capacidades y servicios asociados.
Capacidades
- Patente | Operación óptima para la producción de nisina
Autoría: Marta López Cabo; Miguel Anxo Murado García; M P González Fernández; Laura Pastoriza EnrÍquez; Juan José Rodríguez Herrera; Lorenzo Miguel Pastrana Castro
Método para la producción de nisina en cultivo sumergido basada en la realcalinización reiterada del medio, siempre que el cultivo mantenga la capacidad de recuperar su nivel de estabilización, combinada con un régimen discontinuo de suministro de glucosa. Puedes ver información más detallada pulsando aquí.
- Patente | Procedimiento para la identificación de albacora o bonito del Norte (Thunnus alalunga) en productos de atún en conserva
Autoría: Carmen González Sotelo; Isabel Medina; Ricardo Pérez Martín; Javier Quinteiro Vázquez; Manuel Rey Méndez
Técnica para la identificación de Thunnus alalunga en productos de atún en conserva, que comprende la amplificación de un fragmento de 187 pb (BDR) del gen del citocromo b del ADN mitocondrial mediante el uso secuencial de dos endonucleasas. Esto permite diferenciarlo de otras especies utilizadas como sucedáneos de Thunnus alalunga en productos enlatados. Puedes ver información más detallada pulsando aquí.
- Patente | Procedimiento para la identificación de la melva (Auxis thazard) en conservas de melva
Autoría: Carmen González Sotelo; Isabel Medina; Ricardo Pérez Martín; Javier Quinteiro Vázquez; Manuel Rey Méndez
Técnica para la identificación de Auxis thazard en productos de pescado en conserva, que comprende la amplificación de un fragmento de 187 pb (BDR) del gen del citocromo b del ADN mitocondrial mediante el uso de una endonucleasa de restricción. Esto permite diferenciarlo de otras especies utilizadas como sucedáneos de Auxis thazard. Puedes ver información más detallada pulsando aquí.
- Capacidades | Desarrollo de variedades de especies de acuicultura resistentes a patógenos
Aplicación de las más avanzadas técnicas de -ómica para identificar genes de resistencia que pueden usarse como biomarcadores para seleccionar variedades de especies de acuicultura marina que sean resistentes a patógenos.
- Software | Cinética de la inactivación de E. coli mediante cloruro de benzalconio v1.0
Este modelo y su código asociado se desarrollaron para optimizar los protocolos de desinfección y minimizar la resistencia bacteriana. Este modelo se aplicó en el siguiente artículo científico: Optimization of E. coli Inactivation by Benzalkonium Chloride Reveals the Importance of Quantifying the Inoculum Effect on Chemical Disinfection. Front. Microbiol., 26 June 2018. https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.01259
Puedes encontrar más información y acceder al código aquí.
Proyectos activos
- LIFE REFISH -
<p>Flexible biorefinery to valorise discards and by-products of the European fish and seafood production (REFISH)</p>
Investigador/a Principal:VázquezÁlvarezXosé AntónInstitución financiadora:LIFE Environment (Nature & Circular Economy)Financiación para el IIM-CSIC:357637€Accede a la página del proyectoDela - METDISHFISH -
<p>Terapias metabólicas para el tratamiento de enfermedades infecciosas en peces de cultivo</p>
Investigador/a Principal:NovoaGarcíaBeatrizInstitución financiadora:Ayuda cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.Financiación para el IIM-CSIC:324175€Accede a la página del proyectoDela 
PESCANDO 4.0 -<p>Plataforma Blockchain e IoT para garantizar la trazabilidad, seguridad, calidad y sostenibilidad en la cadena de valor de los productos pesqueros</p>
Investigador/a Principal:VilasFernándezCarlosInstitución financiadora:PROYECTO FINANCIADO POR EL PLAN DE RECUPERACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y RESILIENCIA Y LOS FONDOS EUROPEOS NEXT GENERATION EU EN EL MARCO DEL REAL DECRETO 685/2021 DEL 3 DE AGOSTOFinanciación para el IIM-CSIC:145812€Accede a la página del proyectoDela- BIOTRANSFER -
<p>Polymicrobial L. monocytogenes-carrying biofilms as a key on the risk of listeriosis in foods</p>
Investigador/a Principal:LópezCaboMartaInstitución financiadora:CSICFinanciación para el IIM-CSIC:28557€Accede a la página del proyectoDela - VALOR -
<p>Valorización integral de los efluentes y residuos de pieles generados en el proceso de producción de gelatinas marinas de alta calidad</p>
Investigador/a Principal:VázquezÁlvarezXosé AntónInstitución financiadora:CSICFinanciación para el IIM-CSIC:21600€Accede a la página del proyectoDela - DTWINE2021 -
<p>Digital Twins to optimize energy efficiency and product quality in WINEries</p>
Investigador/a Principal:BalsaCantoEvaInstitución financiadora:Proyecto PLEC2021-007827 financiado por MCIN/ AEI /10.13039/501100011033 y por la Unión Europea NextGenerationEU/PRTRFinanciación para el IIM-CSIC:248164€Accede a la página del proyectoDela - SEAFOOD-ID -
<p>ANALYTICAL STRATEGIES BASED ON NON-DESTRUCTIVE METHODS AND METAGENOMICS FOR THE CONTROL OF PRODUCTION METHOD AND GEOGRAPHIC ORIGIN</p>
Investigador/a Principal:GonzálezSoteloCarmenPérezMartínRicardo IsaacInstitución financiadora:Proyecto PID2020-118012RB-C21 financiado por MCIN/ AEI /10.13039/501100011033Financiación para el IIM-CSIC:168000€Accede a la página del proyectoDela - IMANREFIVIR -
<p>IMMUNE ANTIVIRAL RESPONSE OF FISH AGAINST RNA VIRUSES</p>
Investigador/a Principal:NovoaGarcíaBeatrizInstitución financiadora:Proyecto PID2020-119532RB-I00 financiado por MCIN/ AEI /10.13039/501100011033Financiación para el IIM-CSIC:160000€Accede a la página del proyectoDela - Contrato Programa -
<p>AYUDA CONVENIO ENTRE CSIC Y LA AXENCIA GALEGA DE INNOVACIÓN -GAIN- PARA EL DESARROLLO DE PROGRAMAS DE I+D+i EN LOS INSTITUTOS DE INVESTIGACIÓN DEL CSIC EN GALICIA Y EN LOS CENTROS OCEANOGRÁFICOS DEL INSTITUTO ESPAÑOL DE OCEANOGRAFÍA (CSIC-IEO). 2021-2022</p>
Investigador/a Principal:SaboridoReyFranInstitución financiadora:Agencia Galega de InnovaciónFinanciación para el IIM-CSIC:521824€Accede a la página del proyectoDela - ISEAS -
<p>Nanopartículas con hidrolizados de colágeno marino: aplicaciones en cosmética</p>
Investigador/a Principal:PérezMartínRicardo IsaacInstitución financiadora:CSICFinanciación para el IIM-CSIC:52000€Accede a la página del proyectoDela