Capacidades

  • Patente | Compostos con actividade antiinflamatoria

    Autoría: Juan Carlos Espin de Gea; Juan Carlos Morales Sánchez; Isabel Medina

    Compostos para o tratamento de procesos inflamatorios implicados en numerosas doenzas, tales como as doenzas inflamatorias do intestino. A invención refírese principalmente a compostos incluídos en certa fórmula xeral e ao procedemento para obtelos. Podes ver información máis detallada premendo aquí.

     

     

  • Patente | Método para a identificación de polipéptidos antimicrobianos en Mytilus edulis

    Autoría: María del Mar Costa Portela, Beatriz Novoa García, Antonio Figueras Huerta, Sonia Dios Vidal, Camino Gestal Mateo

    A invención proporciona un método para a identificación de polinucleótidos, precursores que codifican polipéptidos con actividade antibacteriana e antiviral (miticinas e mitilinas). Podes ver información más detallada premendo aquí.

  • Patente | Procedemento para evitar a putridez e a perda de calidade do peixe en produtos frescos e procesados

    Autoría: Isabel Medina; José Manuel Gallardo Abuín; Ana Alonso Pérez; Manuel Pazos Palmeiro; Juan Fernández Bolaños Guzmán; Isabel Sánchez Alonso

    A prevención da putridez do peixe e a perda da súa calidade consiste en reducir a susceptibilidade á oxidación mediante a produción dunha barreira para o osixeno mediante o glaseado e a adición de hidroxitirosol como antioxidante hidrosoluble natural. A técnica tamén é aplicable aos produtos de peixe e crustáceos. Podes ver información máis detallada premendo aquí.

     

     

  • Patente | Atmosferas modificadas para a conservación de bivalvos vivos en envases herméticos

    Autoría: Laura Pastoriza; Gabriel Sampedro Cedeira; Marta Bernárdez Costas; Marta López Cabo;  Juan José Rodríguez Herrera

    A invención refírese a un método de conservar mariscos vivos utilizando unha atmosfera modificada que é rica en osíxeno e que contén un segundo compoñente principal de nitróxeno para conservar os moluscos bivalvos vivos e manter a calidade dos devanditos alimentos durante o máximo tempo posible ao longo do proceso de comercialización e venda. O envasado comercial do marisco debe estar completamente cheo e ben compacto, para o que as unidades deben inserirse perfectamente durante a operación de enchido mediante un vibrador, de xeito que os moluscos bivalvos non poidan abrir as súas valvas e perder así líquido intervalvar ao longo do proceso de venda. A invención refírese ao bivalvo máis popular do mercado canto a vendas e prezos e, por tanto, é de especial interese para o sector mexilloneiro. Podes ver información más detallada premendo aquí.

     

     

Proxectos activos